Mix para pan especial con cebada, contiene harina, semola y malta de cebada.
Características:
- REX CEBADA es un mix con elevado contenido de cebada (más del 50%) para elaborar pan rico en fibra. La cebada es uno de los cereales más antiguos de la humanidad; desde hace siglos es un alimento básico de gran valor en muchas zonas del mundo.
- Los elaborados son crujientes, ligeros y sabrosos y tienen una corteza rústica que protege su frescura.
- Las masas con REX CEBADA son aptas para instalaciones de laminado y para procesos de congelación.
- Siguiendo la receta recomendada, los elaborados con REX CEBADA constituyen una fuente de fibra alimentaria y de proteínas y son bajos en grasa.
- Dosificación: 30%
Presentación: Saco de 12.5kg