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Nuestros mejorantes se utilizan, entre otros, para:
- Compensar distintas calidades de harina
- Obtener mejor rendimiento en máquina
- Mejorar el trabajo con la masa
- Optimizar el proceso de producción
- Aportar sabor a los elaborados (por ejemplo, empleando mejorantes con malta o masa madre)
- Optimizar el color y la textura de la miga y la corteza
- Prolongar la frescura de los elaborados
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