Mejorante para pan directo, precocido y congelado.
Características:
- Por su composición, PREBACK se puede utilizar indistintamente tanto en sistema directo como en precocido y congelación.
- Refuerza la calidad panificable de la harina.
- PREBACK aporta resistencia y esponjosidad a la miga.
- Da una corteza bien estructurada.
- Realza el sabor y el aroma del pan.
- Aumenta la absorción de agua en las harinas.
- Prolonga la duración de la frescura de los elaborados.
- Caducidad: 12 meses almacenado en lugar fresco y seco.
Dosis: 10-30g por kg de harina
Presentación: Saco 12.5KG