Gluten de trigo enriquecido con ácido ascórbico y enzimas que mejora la calidad de la harina de trigo y refuerza su calidad panificable.
Características:
- IREKS UNI PLUS mejora la calidad de la harina y refuerza su calidad panificable.
- Aumenta la tolerancia de las masas en la fermentación.
- Da a los elaborados un buen desarrollo.
- Aumenta la duración de los elaborados.
- IREKS UNI PLUS es ideal para mejorar la panificación de masas con harinas de centeno.
- Caducidad: 12 meses almacenado en lugar fresco y seco.
- Dosificación: De 1 a 3%
Presentación: Sacos de papel de 12,5Kg.