Softypan
Impulsor para masas fermentadas.
Características:
- Para masas fermentadas.
- Mantiene la frescura de la miga durante más tiempo.
- Contribuye a obtener una miga blanda, esponjosa y de fina estructura.
- Producto en pasta.
Softypan:
- Para bollería: de 20 a 30 g por 1 kg de harina.
- Para pan inglés y de molde: de 10 a 15 g por 1 kg de harina.
Presentación: cubo de 8kg